Крабовые палочки – популярный продукт, его используют, в основном, для приготовления закусочных блюд. Один из вариантов аппетитной закуски – фаршированные крабовые палочки. Приготовить их несложно, а получается блюдо вкусным и оригинальным, ведь начинку можно использовать разную.
Какие крабовые палочки выбрать
Прежде всего, нужно купить хорошие крабовые палочки. Этот продукт выпускают многие производители, но не вся продукция радует отменным качеством. Перед покупкой прочитайте состав продукта.
Его основой должен быть рыбный фарш – сурими. Поэтому этот ингредиент должен идти первым в списке ингредиентов. Если он указан вторым или третьим, то рыбы в продукте минимальное количество.
А основу составляем соевый белок и крахмал.
Обратите внимание и на внешний вид. Палочки должны быть белыми, окрашенными сверху в красный или розовый цвет. А вот серых или желтых пятен на них быть не должно.
Чтобы нафаршировать палочки, их нужно развернуть. Чтобы сделать это максимально аккуратно, следуйте рекомендациям:
- Если есть возможность, следует использовать охлажденные, а не мороженные крабовые палочки;
- Если такой возможности нет, то палочкам нужно дать полностью оттаять при комнатной температуре;
- затем нужно аккуратно сдавить палочку с боков, тогда на срезе можно будет увидеть её слоистую структуру;
- окуните палочки на 30 секунд в горячую воду, это сделает их эластичнее, и их легче будет развернуть;
- начинаем разворачивать палочку с последнего сгиба, расположенного по внешней стороне.
Развернутую палочку смазывают начинкой и снова заворачивают. Чтобы палочки не разворачивались, их нужно на некоторое время поставить на холод. Хватает 30-60 минутного охлаждения.
Затем фаршированные палочки разрезают на несколько кусочков, делая надрез наискосок. Как правило, закуска подается без тепловой обработки, но в некоторых рецептах предусматривается последующее обжаривание в кляре.
Интересные факты! Крабовые палочки – это изобретение японских технологов. В кухне этой страны нередко используются крабы. Но это продукт дорогостоящий, поэтому в 1973 году в продажу был выпущен дешевый «аналог». В нашей стране крабовые палочки появились в начале 90-х.
Крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком
Приготовить крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком совсем несложно. Блюдо получается простым, но его можно эффектно подать.
- 15 крабовых палочек;
- 400 гр. сыра;
- 4 зубчика чеснока;
- 5-6 столовых ложек майонеза;
- 2-3 ветки укропа;
- 2-3 пера зеленого лука;
- листья салата для сервировки.
Натираем на мелкой тёрке сыр. Примерно четвертую часть откалываем. В сторону. А остальной сыр смешиваем и измельченным чесноком. Промываем зеленый лук и петрушку, мелко рубим зелень. Добавляем в сырную начинку.
Заправляем массу майонезом. Много соуса добавлять не нужно, майонез используется для связки, плавать в соусе продукты не должны. Пробуем начинку.
Если сыр используется несолёный, то можно немного подсолит, но обычно, соли хватает в используемых продуктах.
Куриная колбаса в бутылке – 6 рецептов
Аккуратно разворачиваем крабовые палочки. Наносим начинку тонким слоем и снова сворачиваем в тугие рулетики.
Подать фаршированные крабовые палочки можно просто, выложив их на блюдо, но можно использовать и более эффектную подачу. Приготовим из них закуску, по принципу приготовления торта «Монастырская изба».
Выкладываем на блюдо листья салата. Затем начинаем выкладывать палочки рядами. В первом ряду должно быть 5 палочек, в следующем – 4 и так долее, верхний слой состоит всего из одной палочки. Каждый слой палочки смазываем небольшим количеством майонеза, этим же соусом обмазываем верхнюю часть нашей «избы». Посыпаем сверху тертым сыром.
Крабовые палочки, фаршированные яйцом
В этом варианте рецепта крабовые палочки фаршируют яйцом и плавленым сыром. Плавленый сыр стоит выбирать твердым. Можно подержать сырок некоторое время в морозильнике, чтобы его было легче натирать.
- 8 крабовых палочек;
- 200 гр. плавленого сыра;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 2-4 перышка зеленого лука;
- несколько веточек укропа.
Заранее отварим вкрутую яйца, для этого их нужно варить 10 минут с момента закипания. Сваренные яйца заливаем холодной водой и даем остыть. Очищаем яйца от скорлупы, натираем на мелкой тёрке. На этой же тёрке натираем плавленый сыр.
Промываем зелёный лук и укроп, нарезаем мелко. Добавляем к сыру и яйцу, заправляем начинку майонезом.
Совет! При желании в начинку можно добавить измельченный чеснок.
Разворачиваем палочки, смазываем каждую тонким слоем начинки. Снова заворачиваем в плотный рулет.
Тарелку с фаршированными палочками затягиваем пищевой пленкой и ставим на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей разрезаем палочки на 2-3 части, делая разрез по диагонали.
Закуска с творогом
Можно нафаршировать крабовые палочки не только сыром, но и творогом.
- 8 крабовых палочек;
- веточки укропа для подачи;
- 100 гр. творога;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 1 зубок чеснока;
- по 2 веточки укропа и петрушки;
- соль и перец по вкусу.
Творог растираем или пробиваем блендером, продукт должен быть однородным. Добавляем сметану, натертый чеснок и мелко нарубленную зелень, перемешаем и приправим перцем и солью.
Совет! Для приготовления этого блюда можно использовать творог любой жирности, но лучше всего использовать творог с 9% жира. Если есть только обезжиренный творог, можно добавить в начинку немного сливочного масла.
Разворачиваем крабовые палочки, стараясь не повредить их. Смазываем творожной начинкой и снова сворачиваем рулетиком. Фаршированные палочки ставим в холодильник на несколько часов. Чтобы продукты не сохли, прикроем посуду с ними пищевой пленкой.
Затем разрезаем пополам поперёк, проводя ножом под углом. Должен получиться косой срез. Ставим палочки вертикально косым срезов вверх. Украшаем каждый экземпляр маленькой веточкой укропа.
Кляр для рыбы на пиве – 7 рецептов
Крабовые палочки со свежим огурцом
В этом варианте рецепта начинка готовится с огурцом, этот овощ придает ей свежий вкус.
- 12 шт. крабовых палочек;
- 1 свежий огурец;
- 3 яйца;
- 100 гр. твердого сыра;
- 2 зубка чеснока;
- 1-2 столовые ложки майонеза;
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Заранее сварим и охладим яйца. Натираем на терке твёрдый сыр и варёные яйца, смешиваем и добавляем измельченный чеснок. Лучше всего, чеснок мелко нарезать ножом. При использовании чеснокодавки вкус закуски несколько ухудшится.
Добавляем в смесь немного майонеза. Не переборщите с соусом, иначе начинка «поплывет», что сделаем закуску менее аппетитной. Пробуем, если требуется, заправляем солью и перчим.
Теперь нужно нарезать огурец. Кожицу с него лучше очистить. А затем нарезаем овощ на брусочки. Длина брусочка должна быть равно длине крабовой палочке, а сечение примерно 5 х 5 мм.
Разворачиваем крабовые палочки. На край получившийся ленты выкладываем слой начинки шириной 3 см и толщиной 0,5 см. В центр выложенной полосы из начинки кладём брусок из огурца. Заворачиваем крабовую палочку плотным рулетом. Разрезаем палочку на 3-4 части и выкладываем на блюдо срезов вверх.
Рецепт с печенью трески
Вкусная и оригинальная закуска – крабовые палочки, фаршированные печенью трески. Покупайте для приготовления этого блюда натуральную печень, а не консервы в виде паштета.
- 10 крабовых палочек;
- 115 гр. печени трески;
- 2 яйца;
- 1 плавленый сырок;
- соль, перец по вкусу.
Яйца заранее сварим и остудим, залив холодной водой. Печень вынимаем из банки и разминаем вилкой. Добавляем яйца, натертые на самой мелкой терке. Если смесь получится немного суховатой, поливаем немного масла из банки. Добавляем к массе натертый плавленый сырок, приправляем перцем, если нужно, добавляем соль.
Аккуратно разворачиваем крабовые палочки. Смазываем получившиеся «ленты приготовленной начинкой и снова сворачиваем их рулетиком. Ставим приготовленную закуску в холодильник минут на 30. Перед подачей можно разрезать каждую палочку на 2-3 части.
Крабовые палочки, фаршированные рыбными консервами
В качестве начинки для крабовых палочек можно использовать рыбные консервы. Лучше всего, выбрать консервы, приготовленные в собственном соку. Можно использовать сайру, горбушу, скумбрию.
- 10-12 крабовых палочек;
- 1 банка консервированной рыбы (250 гр.);
- 1 луковица;
- 3 яйца;
- веточки зелени для подачи.
Открываем консервированную рыбу из банки, разминаем её вилкой, выбирая крупные косточки. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, натираем на терке. Лук нужно нарезать очень мелко. Смешиваем подготовленные продукты, заправляем небольшим количеством майонеза.
Совет! Для приготовления этой закуски лучше использовать белый лук. Если есть только репчатый, то его нужно нарезать и ошпарить кипятком, чтобы сделать вкус менее резким.
Аккуратно и не спеша разворачиваем крабовые палочки. Наносим приготовленную начинку. Сворачиваем тугим рулетом. Кладем фаршированные палочки в холодильник на 1-2 часа в закрытом контейнере. Затем достаем, разрезаем пополам или на три части, выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью
Кыстыбый с картошкой – 6 рецептов
Фаршированные крабовые палочки, жареные в кляре
Из крабовых палочек можно приготовить и горячую закуску. Например, можно сделать фаршированные крабовые палочки, жареные в кляре.
- 12 крабовых палочек;
- 100 гр. твёрдого сыра;
- 2 зубка чеснока;
- 2-3 ложки майонеза;
- 1 небольшая морковь.
Для кляра:
- 2 столовые ложки майонеза;
- 1 столовая ложка воды;
- мука;
- растительное масло для жарки.
Размораживаем крабовые палочки, аккуратно разворачиваем их, стараясь не порвать.
Для приготовления начинки нужно натереть на мелкой терке свежую морковь и твердый сыр. Добавляем измельченный чеснок и майонез. Майонез добавляем в ограниченном количестве, он должен выступать в роли связующего для остальных компонентов начинки. Смазываем начинкой развернутые палочки и плотно сворачиваем рулетом.
Готовим кляр: взбиваем яйца с добавлением майонеза, вливаем воду и начинаем подсыпать муку. Её должно быть столько, чтобы получилось довольно густое тесто, похожее на тесто для оладий.
Подготавливаем рабочее место: ставим блюдо с фаршированными палочками, тарелку с мукой и миску с кляром. В сковороде с высокими бортиками наливаем растительное масло так, чтобы палочки были бы закрыты кипящим маслом до середины. Масло разогреваем.
Берем фаршированную крабовую палочку, обвариваем её сначала в муке, а затем в кляре. Опускаем палочку в кляре в горячее масло. Так же поступаем с остальными палочками. Когда нижняя часть поджарится, нужно будет перевернуть палочку и обжарить с другой стороны. Выкладываем обжаренные палочки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Закуска из крабовых палочек с грибами
Этот вариант закуски можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Начинку для крабовых палочек будем готовить с грибами.
- 15 шт. крабовых палочек;
- 300 гр. шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка муки;
- 4 столовые ложки воды;
- майонез по вкусу;
- специи и соль по вкусу.
Мелко нарезаем лук, обжариваем его на растительном масле. Через 5-7 минут к луку добавляем нарезанные мелкими ломтиками шампиньоны. Обжариваем до готовности, не забудем посолить и поперчить.
Одно яйцо сварим вкрутую, охладим его в холодной воде и очистим. Натираем яйцо на тёрке. Добавляем его в остывшие грибы и заправляем эту смесь майонезом.
Аккуратно разворачиваем крабовые палочки, смазываем приготовленной грибной начинкой и снова сворачиваем в рулет.
Взбиваем оставшееся яйцо с добавлением воды, добавляем соль и перец. Всыпаем постепенно муку и размешиваем до получения гладкого теста густоты сметаны. Обваливаем фаршированные грибами палочки в кляре, и сразу выкладываем на сковороду с маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистого оттенка.
Фаршированные крабовые палочки — 15 лучших рецептов этого года
Крабовые палочки – настоящее спасение в том случае, если вы не знаете, что можно подать к столу быстро. Действительно, когда все продукты уже под рукой, эту фаршированную закуску можно назвать не иначе, как пятиминутка. А при желании её можно готовить хоть каждый день.
Их можно готовить с самыми разными начинками. Здесь всё зависит от того, что именно нравится вам. Это может быть сыр, как плавленый, так и сливочный, или самый обычный – твёрдых сортов. Это могут быть грибы или печень трески. Также в качестве начинки многие используют зелень с творогом. А иногда даже шпроты и свежие огурцы. В любом случае получается вкусно, красиво, довольно бюджетно.
Перед тем, как начинать фаршировать, крабовые палочки следует разморозить. А ещё лучше брать те, что предназначены специально для добавления начинки. По виду они не такие плотные и легко раскручиваются.
С плавленым сыром, яйцом и чесноком
Чем можно начинить эту популярную закуску? В первую очередь следует подумать о таком классическом сочетании, как сыр, яйцо и чеснок. Давайте приготовим этот простой, и в то же время вкусный вариант.
Что понадобится:
- 10 крабовых палочек,
- 2 варёных яйца,
- 2 упаковки плавленого сыра,
- несколько зубков чеснока,
- майонез,
- зелень укропа.
Как видите, количество продуктов не выглядит слишком устрашающим. А самое главное – всё мы сможет приготовить за 10 минут. Конечно, если не включать в это время варку яиц.
Как готовить
- Яйца отварить, охладить, очистить от скорлупы и натереть на тёрке.
- Сырок плавленый также натереть на мелкой тёрке.
- Чеснок измельчить.
Все готовые ингредиенты сложить в одну миску, сдобрить майонезом и перемешать. После порубить укроп и добавить в основную массу. Он придаст нашей закуски отменный аромат.
Теперь аккуратно разворачиваем каждую палочку, по всей ширине раскладываем начинку и заворачиваем в красивый рулетик. Выкладываем их стопочкой на блюдо и помещаем в холодильник на 30 минут. После можно смело подавать к столу.
Какой рецепт самый лучший? Тот, что приготовлен с твёрдым тёртым сыром
Если вам не очень нравится вкус плавленых сырков, вы можете смело заменить его на твёрдый сыр. В этом случае начинка получится очень ароматной и вкусной. Хотя состав у нас будет практически тот же.
Что понадобится:
- крабовые палочки упаковка — 200 гр,
- твёрдый сыр — 100 гр,
- яйцо отваренное вкрутую — 1 шт,
- 1 зубчик чеснока,
- майонез.
Твёрдый сыр можно выбрать любого сорта. Здесь всё зависит от того, какой именно сорт вам больше нравится.
Как готовить
Начинка готовится очень просто и быстро. На тёрке натереть отваренное до полной готовности яйцо.
Добавить к нему сыр, который мы также натрём. Всё смешаем с майонезом и добавим выдавленный чеснок. Перемешаем до однородности. Солить и перчить смесь как правило не приходится.
Разворачиваем крабовую палочку, накладываем на неё готовую смесь и снова сворачиваем рулетиком. При желании её можно разрезать на две половинки и выложить на листья салата красивой фигурой.
С печенью трески — вкусно и полезно
Если вам хочется подать что-то интересное на праздничный стол, то смело выбирайте варианта с печенью трески. А чтобы вкус получился ещё насыщеннее, сюда же рекомендуется добавить горсть молотых грецких орехов.
Что понадобится:
- Крабовые палочки – пачка 200 гр,
- Печень трески – 1 банка,
- Яйцо – 2 шт,
- Лимон – половинка,
- Грецкий орех – большая горсть.
Особенность этого рецепта в том, что белки и желтки сваренных яиц придётся натирать по отдельности.
Как готовить
- Яйца отварить до полной готовности, остудить, почистить и разделить на желтки и белки.
- Орехи измельчить с помощью ножа или в кофемолке.
- В тарелку выложить печень трески, добавить натёртые на тёрке желтки, всыпать орехи и всё смешать в однородную массу.
Развернуть крабовую палочку, выложить по всей ширине начинку, свернуть рулетиком. Выложить готовые фаршированные крабовые палочки на тарелку, а сверху посыпать натёртыми на тёрке белками.
Крабовые палочки — рулетики, фаршированные тунцом – рецепт с фото пошагово
Что ещё можно завернуть? Оказывается, вполне подойдёт консервированный тунец. Особенно такая закуска придётся по душе всем любителям морепродуктов.
Что понадобится:
- упаковка крабовых палочек — 300 грамм,
- банка консервированного тунца — 200 грамм,
- яйца, отваренные вкрутую — 3 штуки,
- укроп, петрушка — 5 веточек,
- майонез — 2 столовые ложки.
Для этой закуски при желании можно брать и любую другую рыбку. Но с тунцом получается всегда вкусно и очень нежно.
Как готовить
Яйца отварить до полной готовности. Натереть их на тёрке.
Филе тунца достать из банки, выложить на тарелку, размять с помощью вилки. Добавить к рыбе яйца, сдобрить майонезом. Всё перемешать до однородной массы.
Развернуть крабовые палочки. Выложить на каждый по одной ложке начинки, разровнять по всей ширине. Свернуть в трубочку. Подавая к столу, можно разрезать каждую на половинки наискосок, украсить рубленной зеленью.
Вариант с помидорами черри и обезжиренным творогом
Если вам нравится творог, то вы можете смело пробовать следующий рецепт. Тем более, что его приготовление не займёт много времени. Но закуска получится невероятно вкусной!
Что понадобится:
- Крабовые палочки — 300 грамм;
- Помидоры;
- Обезжиренный творог;
- Укроп, петрушка — 5 веточек;
- Листья салата;
- Соль перец по вкусу.
Помидорки лучше всего брать черри, они как ни одни другие подходят для того, чтобы их аккуратно разрезали.
Как готовить
Помидоры порезать на мелкие кусочки, смешать с обезжиренным творогом. При желании посолить и добавить чёрный молотый перец.
Крабовые палочки развернуть. На него выложить небольшой, по размеру, листик салата, на него – полученную массу, и сворачиваем в трубочку.
Подавать к столу сразу после приготовления.
С сайрой и яйцом — для любителей морепродуктов
Если вы ищете закуску для фуршета, то этот вариант в большинстве случаев подходит как никогда.
Что понадобится:
- Крабовые палочки — 300 грамм;
- 1 банка сайры;
- 3 шт. вареных яйца;
- 2 ст. ложки майонеза;
- 1-2 ст. ложки отварного риса;
- пучок укропа;
- Соль перец — по вкусу.
Для этого рецепта рис рекомендуется отварить заранее, чтобы он успел остыть.
Как готовить
Для начинки сайру разминаем вилкой, добавляем 3 варенных яйца (на терку), 2 ложки майонеза, 2 ложки отваренного риса и мелко нарезанную зелень укропа, по вкусу подсолить.
Подготовленные крабовые палочки смазываем начинкой и скручиваем трубочкой, перед подачей фаршированные крабовые палочки можно разрезать на порционные кусочки.
По Дюкану с красной рыбой
Даже если вы сидите на диете, это не повод для того, чтобы отказать себе в удовольствии попробовать вот такую отличную закуску.
Что понадобится:
- Красная рыба – 100 грамм,
- Крабовые палочки – 8 штук,
- Зелень,
- Сметана – 50 грамм,
- Яйца – 2 штуки.
Готовится закуска просто и быстро, а выглядит просто отлично! Да и калорийность у неё минимальная.
Как готовить
- Красную рыбу порезать на мелкие кубики.
- Яйца отварить и натереть на тёрке.
- Зелень порубить.
- Всё смешать в одной миске, заправить сметаной.
Крабовую палочку развернуть, начинить полученной начинкой и свернуть рулетиком. Закуска готова. Её можно подавать к столу.
Фаршированные крабовые палочки — рулетики с кальмарами
Это один из самых простых и вкусных вариантов. И если вы перепробовали уже все имеющиеся варианты, то этот вам точно придётся по душе.
Что понадобится:
- 200 г крабовых палочек (1 упаковка),
- 120-150 г вареных кальмаров,
- 100 г плавленого сыра,
- 2-3 яйца,
- 1-2 зубчика чеснока при желании,
- майонез,
- зелень укропа.
Как видите, здесь нет ничего слишком дорогого или не такого полезного. Поэтому можете смело готовить этот вариант.
Как готовить
Главный ингредиент, который в списке идёт первым, надо заранее вынуть на стол для разморозки.
Кальмары надо почистить и отварить в кипящей воде 1-2 минуты. Слить с них воду, остудить и тоненько нарезать.
Яйца отварить, почистить и натереть на крупной терке. Если хотите украсить крабовые палочки, оставьте желток для украшения.
Сыр натереть на мелкой или средней терке. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
В майонез выдавить чеснок, размешать. Выложить натертый сыр, яйца, укроп и кальмары. Все хорошо перемешать. Должна получиться хорошо намазывающаяся масса. При необходимости добавьте еще майонеза.
Развернуть и смазать получившейся массой. Края лучше оставить свободными, чтобы начинка не выдавилась наружу.
Если хотите украсить закуску, разомните вилкой оставленный желток. Смажьте палочки тонким слоем майонеза и обваляйте в желтке. Так же ее можно посыпать мелко нарезанным укропом.
С сыром и авокадо — классическое сочетание
Начинки для этой закуски могут быть самыми разными. Вот, например, этот рецепт в составе содержит авокадо. Получается невероятно вкусно и полезно.
Что понадобится:
- крабове палочки — 10 шт,
- сыр гауда — 150 г,
- авокадо — 1 шт,
- чеснок — 1 зуб,
- сок лимона — 10 мл,
- майонез — 1 ст. л,
- орехи кедровые — 20 г.
Если не найдёте этот сорт сыра, можете смело выбирать любой другой вариант – по вкусу.
Как готовить
Авокадо натереть на терке, взбрызнуть лимонным соком
Сыр натереть, чеснок пропустить через пресс, добавить кедровые орешки.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Всё перемешать.
Аккуратно развернуть, на каждую выложить начинку, не доходя до краев. Свернуть.
Вкусная закуска готова!
Фаршированные грибами – самые аппетитные
Крабовые палочки с начинкой могут быть самыми разными. Вот, например, прекрасный вариант с грибами. Не проходите мимо такой отменной закуски как на праздничный, так и на ежедневный стол.
Что понадобится:
- плавленый сыр — 100 гр,
- маринованные шампиньоны — 6 шт,
- куриное яйцо отваренной вкрутую — 2 шт,
- упаковка крабовых палочек,
- луковица 1 шт,
- сметана,
- зелень.
Чтобы получить более нежный вкус можно использовать для этого варианта начинки яйцо. Также за счёт неё увеличится количество начинки.
Как готовить
- Для приготовления начинки необходимо мелко нарезать шампиньоны, натереть на мелкой тёрке два яйца.
- Подготовленные продукты смешиваем со сметаной, соль добавляем на свой вкус.
- Начинку выкладываем на развернутую крабовую палочку и сворачиваем трубочкой.
- Для красивой подачи можно выложить на листья салата.
Как приготовить в виде ролла в домашних условиях
Как видите, существует немало рецептов. И начинок тоже существует огромное количество. Но на этот раз мне хочется написать тот, в котором эта обычная закуска по своей подаче будет напоминать роллы.
Что понадобится:
- крабовые палочки — 200 г
- рис — 100 г
- яйцо — 2 шт.
- огурец свежий — 1 шт.
- майонез.
Продуктов для этого понадобится немного, но закуска получается отменной!
Как готовить
- Яйца отварить и измельчить на тёрке.
- Отварить рис и остудить.
- Смешать оба компонента и добавить немного майонеза.
- Огурцы помыть, очистить от шкурки и порезать по длине как палочка.
- Каждую развернуть и на всю поверхность выложить начинку.
- Поверх у края положить кусочек огурчика и свернуть.
Всё свернуть. Каждый готовый рулетик порезать на несколько частей, установить на плоское блюдо как роллы, посыпать зеленью и подавать к столу.
Рецепт «А ля суши»
Если вам нравится закуска со свежим огурцом, то этот вариант точно вас порадует.
Что понадобится:
- крабовые палочки – 10-12 шт.
- отваренные вкрутую яйца – 3 шт.
- плавленые сырочки – 2 шт.
- майонез – 170 гр.
- чесночок – 4 зубчика.
- один огурец.
- соль, специи по вкусу.
Плавленый сырок для этого рецепта лучше всего брать без каких-либо добавок. Только так можно ощутить весь вкус закуски, которую мы будем делать под суши.
Как готовить
Яйца и сыр натереть на тёрке. Добавить к ним чесночок, который надо пропустить через выдавливалку. добавить майонез, соль и любимые специи. Перемешать. Начинка готова.
Каждую развернуть, смазать начинкой.
Огурец помыть, почистить и разрезать на полоски, длинной равные как сама палочка. На начинку выложить по кусочку огурца, и завернуть. Готовые рулеты разрезать на несколько частей, выложить на плоское блюдо и подавать к столу.
Готовим закуску со шпротами
Не можете представить себе праздничный стол без шпрот? Почему бы не воспользоваться вот таким простым и вкусным рецептом?
Что понадобится:
- 100 гр — консервированных шпрот;
- 100 гр — крабовых палочек;
- 100 гр — твёрдого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ложки майонеза;
- соль перец по вкусу.
Нет, мы не будем использовать шпроты целиком. По-моему, это не очень эстетично, когда из красиво свёрнутого рулетика торчит половина рыбы. Мы поступим иначе.
Как готовить
Подготовим начинку, для этого достаем из банки шпроты выкладываем их в тарелку и разминаем их вилкой. К шпротам добавляем тёртый на терке сыр, майонез и измельчённый чеснок, соль и перец добавляем на свой вкус.
На каждую развёрнутую намазываем начинку и сворачиваем в рулет. Подавая на стол, выкладываем на листья салата.
Вот сколько много начинок можно придумать! Выбирайте на свой вкус. Тем более, что каждый рецепт прост в приготовлении и очень вкусен.
Краб фаршированный -Sapateira Recheada
Доброго настроения!Если Вы стали счастливым обладателем краба,не важно,свежего или замороженного,но обязательно целого!То вам сюда!Вкусная океанская закуска из нежного крабового мяса с каплей шампанского-это гурманство!
В Португалии ее готовят из местных представителей морской (океанской) фауны- Cancer pagurus-большой краб,а по-португальски «его зовут» Sapateira-Сапатейра.
Краб целый сухари панировочные шампанское сухое (белое вино) майонез зелень петрушки соль сок лимона| 2-3 шт |
| 2-3 ч.л. |
| 50 мл |
| 1-2 ст.л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
Крабов нужно помыть и отварить,если они живые.Варить в закипевшей воде минут 20.
Португальцы считают что морских обитателей лучше всего варить в морской воде, лучшие рестораны специализирующиеся на морепродуктах варят крабов именно таким способом.
Если с морской водой у вас проблема то можно просто отварить в подсоленной морской солью воде. Если краб замороженный,то нужно на дно кастрюли налить воды на 2-3 пальца в высоту. Закипятить и опустить размороженных крабов в воду минут на 7-10.
У меня крабы были свежие,и я их сварила.
Остудить крабов и дать лишней воде стечь.Далее нужно отделить конечности краба (ноги). Затем осторожно открыть панцирь. Это не сложно,нужно лишь «подцепить» панцирь ножом,и он легко отходит.
Панцирь нужно хорошо промыть проточной водой,в нём мы и будем сервировать нашу закуску.
Крабы в Португалии поедаются целиком, мясо из ног и клешней и самое вкусное это — содержимое панциря, все содержимое! В отходы идет только хитин. Чайной ложкой отделяем содержимое панциря от хитиновой коробки. Из конечностей достаём мясо,раздавив хитиновые покрытия щипцами,или разбив кухонным молотком.
Очищенное мясо собираем в отдельную посуду.
Добавляем панировочные сухари,сок лимона,шампанское (ещё мясо краба можно готовить добавив тёмное пиво,это уже другой вкус).Солим если нужно по вкусу.Заправляем хорошим майонезом,буквально чуть чуть.По желанию можно добавить вареное яйцо.Перемешиваем.
Закуску перекладываем в подготовленный панцирь.
Сервируем на блюде,посыпав рубленой петрушкой.Я сервировала с рукколой и жареными в чесночном масле креветками.
Подготовьте поджаренные хлебные тосты.На них очень вкусно намазывать закуску.
Не забудьте охлаждённое шампанское!Приятного от Ланиты!
Салат с креветками и крабовыми палочками
Существует множество вариантов приготовления салата с креветками и крабовыми палочками. Это может быть и необычный Цезарь, и салат с майонезом и овощами, морской коктейль, и даже нечто, похожее на окрошку. Эти два ингредиента могут стать идеальной основой для любого нового блюда. Просто выбирайте тот рецепт, который вам понравится больше всего, и творите с удовольствием!
Морепродукты и овощи – идеальное сочетание для легкого и свежего салата. Закуска подходит для фуршетов и праздничных столов. Блюдо выходит вкусным и аппетитным, а не его приготовление уйдет совсем немного времени.
Ингредиенты: креветки консервированные, кальмары консервированные, крабовые палочки, капуста пекинская, яйцо, огурцы, болгарский перец сладкий, кукуруза консервированная, икра красная, соль, майонез, петрушка
Как и любое блюдо, салаты имеют большое множество различных вариантов. У каждой хозяйки имеются свои любимые рецепты на любой жизненный случай. Я предлагаю приготовить салат с креветками, крабовыми палочками и красной рыбой. Вкусовое сочетание просто повергнет вас в шок, и вы не сможете остановиться.
Ингредиенты: крабовые палочки, кальмары, яйцо, креветки свежие, икра красная, семга слабосоленая, форель слабосоленая, лук репчатый, сыр пармезан, майонез, для маринада:, вода, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%
Креветки и нежная пекинская капуста превосходно сочетаются между собой в одном салате, куда можно также добавить и такие продукты, как яйца, крабовые палочки, лук и сыр. Заправка для салата будет особенно вкусной, если вы сделаете ее на основе домашнего майонеза, добавив туда горчицу, уксус или сахар, а также соевый соус – готовьте ее, ориентируясь более на свои предпочтения.
Ингредиенты: яйцо, креветки свежие, капуста пекинская, лук репчатый, икра красная, для заправки:, сыр, крабовые палочки, майонез
Хочу поделиться потрясающим рецептом салата с креветками, крабовыми палочками и помидорами. Это блюдо, непременно, придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Салат получается легким и свежим, обязательно приготовьте, и вы не пожалеете!
Ингредиенты: крабовые палочки, яйцо, креветки замороженные, помидоры черри, болгарский перец сладкий, майонез, соль, перец чёрный молотый, укроп
Часто рекомендую свой любимый рецепт праздничного салата с креветками, крабовыми палочками и красной икрой. Невероятное вкусовое сочетание, непременно, оценят все любители рыбы и морепродуктов. По себестоимости салат выходит достаточно дорогим, но порадовать себя иногда можно.
Ингредиенты: крабовые палочки, кальмары, яйцо, креветки свежие, огурцы, икра красная, семга слабосоленая, форель слабосоленая, картофель, морковь, лук красный, сыр пармезан, оливки, майонез, для маринада:, вода, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%
Если вы любите морепродукты – этот салат должен вызвать как минимум любопытство. В состав входят кальмары, креветки и крабовые палочки – такой набор компонентов обеспечит нежный и одновременно с тем насыщенный вкус блюда. А майонез лишь усилит и раскроет вкус морепродуктов.
Кстати, для салата мы используем только белки яиц, чтобы подчеркнуть текстуру кальмаров и не нарушить нежный цвет ингредиентов. Это отличный вариант холодной закуски на любой стол. Если есть желание добавить соленую нотку и элемент праздника, украсьте поверхность небольшим количеством красной икры.
Это создаст настроение и оттенит нежную природную сладость морепродуктов.
Ингредиенты: кальмары, креветки свежие, крабовые палочки, яйцо, майонез, соль, икра красная
Очень сытный, богатый и удивительно вкусный салат к любому празднику! Прекрасное сочетание нежных крабовых палочек, семги и креветок обладает насыщенным вкусом и ароматом, который разбудит аппетит и подготовит к основным блюдам.
Ингредиенты: семга слабосоленая, креветки свежие, крабовые палочки, кальмары, икра красная, лук репчатый, яичный белок, сыр пармезан, майонез, для маринада:, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, вода
Это исключительный салат в своем роде с деликатесным составом и красивым внешним видом. В его состав входит четыре вида морепродуктов. Такое блюдо украсит ваш стол в будни и праздники.
Ингредиенты: семга, икра красная, кальмары, креветки свежие, крабовые палочки, сыр, яйцо, лук репчатый, майонез, вода, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%
Салат «Морской коктейль» порадует вас великолепным вкусом и наполнит ваш организм полезными микроэлементами. В том салате присутствуют креветки, мидии, кальмары и крабовые палочки. Заправлять такой салат можно не только майонезом, но и самодельным соусом, более подробно мы расскажем об этом в нашем рецепте.
Ингредиенты: креветки свежие, крабовые палочки, мидии, кальмары, лук репчатый, помидоры свежие, лук зелёный, сельдерей, лайм, рыбный соус, перец чили, сахар-песок, вода, соль
Если хочется дополнить свое меню чем-нибудь изысканным, приготовьте салат с морепродуктами. Он имеет превосходный вкус и богат полезными микроэлементами.
Ингредиенты: крабовые палочки, креветки консервированные, капуста пекинская, кукуруза консервированная, огурцы, яйцо, икра красная, майонез, соль, зелень
Крабовых салатов великое множество и у каждой хозяйки в кулинарной книге, я уверена, имеется не один рецепт. Я хочу предложить свой рецепт салата с креветками, крабовыми палочками, кукурузой и яйцами. Салат получается нежным и сочным. Подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день.
Ингредиенты: крабовые палочки, кукуруза консервированная, яйцо, креветки свежие, огурцы, перец чёрный молотый, соль, майонез
Предлагаю приготовить быстрый и простой салат с креветками, крабовыми палочками и огурцами. Наверняка, вы пробовали подобный салат, а может даже у вас имеется рецепт похожего салата в кулинарной книге. Салат с креветками, крабовыми палочками и огурцами можно приготовить на праздничный стол и разнообразить меню.
Ингредиенты: крабовые палочки, кукуруза консервированная, яйцо, креветки свежие, огурцы, перец чёрный молотый, соль, майонез, петрушка
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Салаты
Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы| Крабовые палочки | 86 | 5.7 | 0.8 | 14.1 |
| Кукуруза консервированная | 61 | 2 | 0.8 | 12.2 |
| Яйцо | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Креветки свежие | 71 | 13.6 | 1 | 0.9 |
| Майонез | 245 | 0.5 | 25 | 4 |
| Огурцы | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| Перец чёрный молотый | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| Петрушка | 49 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
| Лук зелёный | 27 | 1 | 0.5 | 5.7 |
| Зелень | 32.6 | 1.9 | 1 | 3.9 |