Вкусный салат с хурмой

Те, кто хоть раз пробовал салат с хурмой, с нетерпением ждут начало следующего сезона, чтобы вновь насладиться легкими диетическими закусками. Любители фруктовых салатов, радуйтесь, наше время пришло! Для несведущих предлагаю подборку лучших рецептов фруктовой низкокалорийной закуски. Приготовив блюдо для праздничного стола, вы удивите гостей своим изысканным вкусом и прослывете искушенной кулинаркой.   

Для приготовления салатов берите спелую, но еще твердую хурму. Сладкая мякоть великолепно сочетается с другими продуктами, что у многих вызывает удивление.

Это куриное филе, различные виды сыра, морепродукты, овощи, иные фрукты – авокадо, мандарины, киви. Не бойтесь экспериментировать,  добавляя в закуску с солнечными плодами свои ингредиенты.

Я встречала рецепты даже с соленой семгой и куриной печенью.

Салат с хурмой и курицей – простой рецепт

Легкий, но сытный  салатик с небольшим количеством калорий одобрит даже самый строгий диетолог.

Возьмите:

• Куриное филе – 200 гр.
• Хурма – 2 шт.
• Пекинская капуста – 200 гр.
• Красный лук – головка.
• Грецкие орехи – 4 шт.
• Оливковое масло – 40 мл.
• Лимонный сок – 2 большие ложки.
• Соль – щепотка.
• Консервированная кукуруза – по желанию.

Заранее отварите куриное филе. Чтобы мясо вышло вкуснее, посолите бульон, засыпьте приправы на ваш выбор. Оставьте остывать его прямо в кастрюле, чтобы стало сочным. После покрошите мелкими кубиками или разберите на волокна.

Порежьте красную луковку полукольцами. Сложите в плошку.

Залейте лимонным соком, чуть присолите. Оставьте мариноваться на четверть часа.

Настрогайте тонкой соломкой пекинскую капусту.

Почистите хурму, нарежьте кубиками (не слишком мелко).

Сложите подготовленные компоненты в салатник, заправьте маслом.

Порубите ножом ядра грецких орехов. Часть порежьте в мелкую крошку. Отправьте в миску.

Хорошенько перемешайте ингредиенты и подавайте.

Вкусный салат с хурмой, сыром и мандаринами

Красивый новогодний салат, выглядит ярко, нарядно.

Берем:

• Хурма – парочка.
• Мандарины – 4 шт.
• Гранат – ½ плода.
• Козий сыр – 150 гр.
• Ядра грецких орехов – горсть.
• Кунжутное масло (или подсолнечное с ароматом) – 2 большие ложки.
• Чеснок – 2 дольки.

Готовим:

1. Выберите из граната зернышки. Мандарины и хурму порежьте кубиками.
2. Натрите сыр на крупной терке. Раздробите орехи, отправьте в сырную стружку. Перемешайте.
3. Налейте в плошку масло, добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
4. Сложите ингредиенты в салатник, заправьте чесночным маслом.

Салат с козьим сыром и помидорами

Необычный вариант приготовления блюда, годится для включения в праздничное меню. Обратите внимание на медовую заправку. Козий сыр допустимо заменить брынзой.

Понадобится:

• Хурма – 1 шт.
• Помидор.
• Подсолнечные семечки – 20 гр.
• Козий сыр – 100 гр.
• Салат Микс – 180 гр.

Для заправки:

• Мед 50 гр.
• Яблочный уксус – 30 мл.
• Оливковое масло – 40 мл.
• Молотый перец, соль.

Пошаговый рецепт:

Приготовление начните с заправки. Для этого влейте в плошку растопленный мед, яблочный уксус, приправьте перцем с солью. Старательно разболтайте венчиком.

• Не прекращая взбивать смесь, залейте масло.

Покрошите хурму тонкими дольками. Счищать кожуру не обязательно.

Переложите нарезку в миску, залейте частью медовой заправки, перемешайте. Отставьте настаиваться, пока готовите остальные ингредиенты.

1. Нарежьте помидор аналогично фрукту, дольками.

В глубокую ёмкость выложите зелень микс-салата. Пролейте оставшейся заправкой.

• Нашинкуйте сыр брусочками.

Сервируем. На плоское широкое блюдо выложите горкой маринованный Микс. Сверху расположите дольки хурмы.

Произвольно разложите помидоры, кусочки сыра. Сверху посыпьте семечками. Пройдите перчиком и несите на стол.

Салат с хурмой и креветками и рукколой

Удивительное сочетание морепродуктов и фруктов, которое не останется незамеченным гостями.

Берем:

• Креветки, жареные – 16 шт.
• Хурма – 2 шт.
• Руккола – 50 гр.
• Чесночный зубчик.
• Красная луковица.
• Маслины – 10 шт.
• Мука – 2 ложки.
• Бальзамический уксус.
• Оливковое масло.
• Черный перец, соль.

Как приготовить:

1. Заранее пожарьте креветки. Почистите их, обваляйте мукой.
2. Раскалите на сковороде немного масла. Разрежьте дольку чеснока пополам, опустите в масло, чтобы он поделился своим ароматом. Спустя пару минут достаньте, чеснок нам больше не понадобится.
3. Выложите в чесночное  масло креветки. Жарьте, не прекращая помешивать буквально по минутке с обеих сторон. Переложите морепродукты на тарелку, пусть остывают.
4. Подождите, пока масло на сковороде остынет, влейте капельку уксуса, посолите соус, поперчите. Хорошенько размешайте.
5. Измельчите рукколу, нарежьте кубиками очищенную хурму.
6. Добавьте шинкованный полукольцами красный лук.
7. Залейте остывшей заправкой.

Салат с хурмой, шпинатом и авокадо

На первый взгляд, и здесь ингредиенты мало сочетаются. Но попробовав салат, вы измените свое мнение – получится невероятно аппетитный вкусовой букет.

Необходимо:

• Хурма.
• Авокадо.
• Шпинат – 100 гр.
• Красный лук – головка.
• Помидоры черри – 200 гр.
• Лайм – ½ плода.
• Кресс-салат – 75 гр.
• Белый винный уксус – 50 мл.
• Оливковое масло – 50 мл.
• Черный перец.

Способ приготовления:

1. Порубите луковицу мелкими кубиками. Разрежьте помидоры на половинки. Покрошите кресс-салат.
2. Почистите фрукты, удалите косточки. Нарежьте небольшими кубиками.
3. Сложите подготовленные компоненты в ёмкость, залейте соком лайма. Перемешайте содержимое.
4. Сделайте заправку для закуски. Влейте в отдельную плошку масло, уксус. Взбейте, поперчите.
5. Залейте блюдо соусом, дайте постоять не менее четверти часа, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

Салат с хурмой и моцареллой

Еще один вариант закуски в восточном стиле. Если не найдете какие-либо ингредиенты, исключите их.

Состав:

• Фрукты – 2 шт.
• Сыр Моцарелла – 250 гр.
• Руккола – 2 большие горсти.
• Лимонный сок – 2 столовые ложки.
• Лимонная цедра – ½ маленькой ложечки.
• Оливковое масло – ¼ стакана.
• Мед – ½ большой ложки.
• Зерна граната – ¼ стакана.
• Мята – 3 веточки.

Для украшения:

• Семена кунжута, кориандра – по столовой ложке.
• Зира – чайная ложка.
• Фисташки – ¼ стакана.
• Черный перец, фенхель, соль – по ½ чайной ложки.

Как готовить:

1. Обжарьте на сухой сковороде фисташки, затем крупно порубите ножом.
2. Аналогично, без масла, обжарьте зиру, кориандр, фенхель, кунжут. Переложите к рубленым фисташкам. Обжаривайте, непрерывно помешивая, не более 2 минут.
3. Добавьте черный перец, раскрошенный в ступке. Размешайте, чуток подсолите. Переложите смесь в ступку, разомните в крошку (или поработайте кофемолкой). Посыпка готова.
4. В небольшой посудине соедините мед, сок лимона, цедру, масло, щепотку соли. Хорошенько перемешайте и разотрите заправку.
5. Порвите руками рукколу, заправьте соусом (заливайте не все). Перемешайте, выложите на широкую тарелку.
6. Произвольно порежьте Моцареллу. Хурму поделите тонкими дольками.
7. Разложите компоненты поверх рукколы, пролейте остатками соуса.
8. Разбросайте по поверхности зерна граната, листочки мяты, посыпьте пряными приправами.

Очень вкусный салат с жареной хурмой от Аллы Духовой

Невероятно популярный вариант закуски с пекинской капустой, жареной курицей и фруктом. Говорят, что это рецепт не только от известного руководителя балета «Тодес», блюдо любит Николь Кидман.

Необходимо:

• Пекинская капуста – небольшой кочан.
• Хурма – парочка.
• Куриное филе – 200 гр.
• Перепелиные яйца – 6-8 шт.
• Горчица – большая ложка.
• Винный уксус – ½ большой ложки.
• Оливковое масло – 50 мл.
• Зеленый лук, сахарный песок.

Технология приготовления:

1. Ополосните филе курицы, поделите тонкими брусочками. Пожарьте на сковородке до красивой румяности. В процессе чуть подсолите, при желании посыпьте приправами для курицы.
2. Заранее отварите вкрутую яйца, охладите. Очистите, поделите на половинки.
3. Нарежьте дольками хурму, выложите на сухую сковородку, не добавляя масла (разве что капельку плесните, чтобы фрукты не прилипли). Посыпьте сахаром. Обжаривайте, пока не появится карамельная корочка.
4. Нашинкуйте пекинскую капусту тонкой соломкой. Разложите на плоском блюде.
5. Сверху распределите вперемешку кусочки куриного мяса и дольки жареного фрукта.
6. Меж ними уложите половинки яиц.
7. Сделайте заправку, соединив уксус с горчицей. Если соус получится слишком густым, разбавь те его водой. Пролейте блюдо. украсьте рубленым зеленым луком.

Фруктовый салат с луком и яблоком – простой рецепт

Ингредиенты:

• Красная луковица.
• Фрукт – 2 шт.
• Яблоко (антоновка).
• Лимонный сок, оливковое масло – по столовой ложке.
• Сахар – щепотка.

Приготовление:

1. Нашинкуйте фрукты  тонкими дольками. Яблоки можно не чистить от кожуры, но сердцевину обязательно вырежьте.
2. Порежьте луковицу полукольцами. Сложите в миску к фруктам.
3. Влейте в плошку масло, сок лимона, подсыпьте чуток сахара. хорошенько разотрите соус. Залейте закуску, размешайте и несите на стол.

Рецепт салата с хурмой и брынзой

Состав:

• Хурма.
• Свежий огурец.
• Помидор.
• Красная луковка.
• Руккола.
• Яйцо.
• Брынза – 150 гр.
• Кинза – несколько веточек.
• Подсолнечное масло – 2 ложки.
• Лимон – ½ плода.
• Дижонская горчица – большая ложка.

Приготовление:

1. Нашинкуйте луковицу полукольцами. Нарежьте кубиками среднего размера брынзу. Порежьте дольками плод хурмы.
2. Отварите яйцо, поделите пополам.
3. Помидор с огурцом порежьте произвольно – дольками, кубиками. Порубите зелень кинзы, измельчите рукколу.
4. Сложите овощи в миску, добавьте фруктовую нарезку, сыр.
5. Смешайте масло с зерновой горчицей, плесните лимонный сок. хорошенько разотрите соус. Заправьте блюдо, украсьте половинками яйца.

Видео-рецепты фруктового салата из мягкой хурмы

Вначале знакомства я предупреждала вас, что на приготовление фруктовых закусок идут только плотные плоды. Автор ролика нашла выход, если попалась хурма мягкая и предлагает соорудить слоеные салаты. Мне идея очень понравилась, с удовольствием делюсь с вами. Приятного аппетита!

Салаты из хурмы, 54 рецепта, фото-рецепты

Еще:
Салаты с клубникой Салаты из груш Салаты с виноградом Салаты с бананами Салаты из апельсинов Салаты с ананасом Салаты из манго Салаты из арбуза Салаты из грейпфутов Салаты из абрикосов Салаты из персиков Салаты из смородины Салаты-коктейли Маседуаны Салаты со сливой Салаты с йогуртом Салаты с мороженым

В разделе «Салаты из хурмы» 54 рецепта

утиная грудка (филе на коже) — 1 шт.; хурма — 1 шт.; для маринада: апельсин — 1/2 шт.; корень имбиря — 1 см; соевый соус — 1 ст.л.; растительное масло — 1 ст.л.; перец черный молотый — 1/4 ч.л.; чеснок — 1 зубчик; для соуса: апельсин — 1/2 шт.; соевы

читать дальше

жареная копченая корейка (тонкие ломтики), кочанный салат, яйцо (вкрутую), черная икра, мягкий сыр, хурма (спелые), сыр, сливки, соль, порошок имбиря…

читать дальше

хурма, яблоко, лук репчатый, растительное масло, лимонный сок, сахар, черный перец (молотый)…

читать дальше

помидоры (большие), хурма (большая), лук репчатый (сладкий), грецкие орехи, лимонный сок, приправы, соль…

читать дальше

хурма, апельсин, сахарный сироп, апельсиновый сок…

читать дальше

руккола, хурма (твердая), грецкие орехи, оливковое масло, рисовый уксус (или белого винного), соль, перец…

читать дальше

осетр (филе), хурма, сметана, паприка, лимоны, соль…

читать дальше

манго, хурма, конфитюр апельсиновый. …

читать дальше

майоран (сухой), бальзамико или лимонный сок, кунжутное масло, гранат зерна, сыр моцарелла, хурма, соль, сахар, рукола (листья). …

читать дальше

хурма, моцарелла (в шариках), бекон, соль, перец, итальянские травки, гранат (зёрна), мед, сок мандарины, уксус бальзамико…

читать дальше

сыр чеддер, ветчина вареная, хурма, цикорий, петрушка, лимоны, горчица дижонская, йогурт греческий, масло оливковое, мед гречишный, уксус бальзамический, соль, перец черный (молотый)…

читать дальше

эндивий (кочанчик), хурма, лещина, радиккьо, груши (твёрдая), дижонская горчица, лимонный сок, уксус из белого вина, оливковое масло, лещинное масло, соль, перец…

читать дальше

хурма (спелая), сыр (мягких сортов), дыня (маленькая), тыква, лимонный сок, жидкий мед…

читать дальше

индейка (отварное филе), шампиньоны, хурма, яйцо, орех кешью, салат зеленый, петрушка, масло кунжутное, перец…

читать дальше

Салаты с хурмой

Родиной хурмы называют Китай или Японию. Хотя где точно появился этот фрукт доподлинно неизвестно. В древних манускриптах хурму называют китайским персиком или пищей богов. И действительно этот фрукт имеет очень необычный вкус: в одно время сладкий, но при этом приятно вяжущий и терпкий.

Совсем неудивительно, что попав в Европу в 18 веке, хурма сразу пришлась по вкусу. Через некоторое время ее начали культивировать и сами европейцы, благо для нее прекрасно подходил климат Италии и Испании.

В России хурма была известна несколько раньше, так как выращивалась в Средней Азии и на границе с Китаем.

Хурма не только вкусна, но и невероятно полезна. В ней содержатся такие витамины, как А, Р, С. Кроме того, в избытке присутствуют минералы (железо, кальций, магний, йод, медь) и антиоксиданты.

Вяжущие свойства объяснятся наличием пектиновых веществ, способствующих лучшему пищеварению. При частом употреблении хурмы в пищу укрепляется зрение и сердечная мышца, улучшается состояние кишечника и легких.

К тому же этот фрукт благотворно влияет на кожный покров и нервную систему.

Калорийность хурмы – 60 ккал на 100 г. Существует несколько сотен сортов этого фрукта. Причем вкусовые качества у всех достаточно разнятся, но вязкость и терпкость сохранилась практически у всех.

Выбирая хурму в магазине, не стоит брать слишком перезрелые плоды, но также не следует выбирать недозрелые. В одном случае Вы получите только сладкую массу, в другом – вяжущий вкус.

Однако есть проверенное средство, как превратить недозрелую хурму в сладкий фрукт. Для этого ее нужно заморозить на 10-12 часов, а потом разморозить.

Единственный недостаток – хурму необходимо съесть в ближайшие сутки, иначе она испортится.

В этом выпуске мы рады представить Вам салаты с хурмой. Это весьма оригинальный вид салатов. Но, в любом случае попробовать их стоит.

Салат с хурмой и кислыми яблоками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• хурма – 4 шт.
• кислое яблоко – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• зеленый салат
• лимонный сок – 2 столовые ложки
• подсолнечное масло – 2 столовые ложки
• сахарный песок
• черный молотый перец
• мелкая соль

Хурму помыть и нарезать тонкими кружочками. Яблоки очистить от кожуры и протереть на средней терке. Репчатый лук нарезать полукольцами. Выстлать зеленым салатом дно салатницы.

Выложить все ингредиенты. Полить лимонным соком. Заправить подсолнечным маслом. Подсластить, посолить и внести черного молотого перца. Динамично перемешать салат.

Изысканный салат с хурмой, красной икрой и семгой

Необходимые ингредиенты для приготовления изысканного салата :

• хурма — 1 шт.
• соленая семга — 210 г
• куриное яйцо — 1 шт.
• икра красная — 1 столовая ложка
• сливочный сыр — 90 г
• сливки — 1 столовая ложка
• листья зеленого салата
• лимонный сок — 1 столовая ложка.
• имбирь — 1 чайная ложка

Семгу порезать ломтиками . Куриные яйца сварить вкрутую и мелко порубить ножом. Сливочный сыр порезать кубиками. У хурмы очистить черешок. Мякоть порезать кубиками.

Имбирь протереть на терке. Соединить все компоненты салата. Выложить по порциям сразу на тарелки, выстланные листьями зеленого салата. Полить каждую порцию сливками и лимонным соком. Украсить красной икрой .

Фруктовый салат с хурмой и дыней

Необходимые ингредиенты для приготовления фруктового салата :

• хурма – 1 шт.
• дыня – 90 г
• яблоко – 0,5 шт.
• киви – 1 шт.
• бананы – 0,5 шт.
• фруктовый ликер – 1 столовая ложка
• йогурт без добавок – 1 стакан
• мелисса

Мякоть хурмы порезать на мелкие кубики. Дыню очистить от семян и порезать на небольшие ломтики. Яблоко протереть на средней терке. Киви очистить и порезать кружочками.

Капустный салат с хурмой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• хурма — 2 шт.
• белокочанная капуста — 0,5 кочана
• красный лук репчатый — 1 шт.
• кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
• лимонный сок — 2 столовые ложки
• яблочный уксус— 2 столовые ложки

Хурму помыть, разрезать на четвертинки, вынуть косточки и нарезать на несколько частей. Белокочанную капустку нашинковать ножом достаточно мелко.

Репчатый лук измельчить и замариновать в яблочном уксусе на несколько минут. Яблоки очистить и порезать брусочками. Объединить все компоненты салата. Сбрызнуть соком лимона. Тщательно перемешать салат.

Дальневосточный салат с хурмой и кальмарами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• хурма — 2 шт.
• отварная кукуруза — 2 столовые ложки
• отварные кальмары — 2 шт.
• легкий майонез — 2 столовые ложки
• перепелиные яйца — 5 шт.
• икра красная для украшения

Хурму нарезать ломтиками. Кукурузу отварить в подсоленной воде. Ножом снять все зерна. Отварные кальмары порезать продолговатыми кусочками.

Перепелиный яйца, сваренные вкрутую, нарезать на половинки. Все смешать в салатнике. Заправить легким майонезом. Хорошенько перемешать. Оформить салат красной икрой.

Простой салат с хурмой и зеленым салатом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• хурма — 4 шт.
• сладкое яблоко — 1 шт.
• зеленый салат
• перья зеленого лука
• красный лук репчатый — 1 шт.
• сахар
• морская соль
• масло оливковое — 3 столовые ложки
• белый перец
• сок лаймовый — 2 столовые ложки

Из хурмы удалить черешок и вынуть косточки. Мякоть хурмы нарезать кубиками. Сладкое и наливное яблочко порезать ломтиками. Зеленый салат порвать руками.

Перья зеленого лука нарезать на кусочки длиной не более 1 см. Красный репчатый лук тонко нашинковать. Смешать основные ингредиенты. Заправить салат оливковым маслом. Внести сахарного песка, соли и белого перца. Сбрызнуть простой салат лаймовым соком. Динамично перемешать.

Вкусный салат с хурмой и моцареллой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим уксусом :

• хурма — 1 шт.
• свиной бекон – 65 г
• мелкая соль
• красный перец чили
• итальянская моцарелла – 9 шт.
• зерна граната
• цветочный мед — 1 столовая ложка
• мандарины — 2 шт.
• бальзамический уксус

Хурму порезать кубиками. Бекон нарезать на небольшие ломтики и слегка обжарить. Красный перец освободить от косточек и порубить. Гранат почистить, извлечь зерна. Моцареллу порезать кубиками .

Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки, которые впоследствии порезать кубиками. Для приготовления соуса для заправки салата смешать в отдельной посуде соль, бальзамический уксус , цветочный мед.

Полить этой смесью ингредиенты, лежащие в салатнике. Хорошенько перемешать салат. Украсить зернами граната . Сразу подавать к столу.

Салат с хурмой и гранатовыми зернами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• хурма — 2 шт.
• майоран – 0,25 чайной ложки
• масло кунжутное — 1 столовая ложка
• гранат (зерна) – 0,5 шт.
• лимонный сок — 1 чайная ложка
• соль
• сахарный песок
• руккола
• сыр фета – 90 г

Хурму очистить от кожицы, извлечь все косточки. Мякоть хурмы нарезать на небольшие ломтики. Сыр фета нарезать на маленькие кубики. Рукколу порвать руками .

Экзотический салат из хурмы и манго

Необходимые ингредиенты для приготовления экзотического салата :

• сладкая хурма — 2 шт.
• манго — 1 шт.
• апельсиновый сироп
• листочки мяты

Хурму нарезать кубиками. Из манго достать внутреннюю косточку . Мякоть манго порезать крошечными брусочками. Смешать компоненты салата в креманке или в высоком бокале. Полить апельсиновым сиропом. Украсить листочками свежей мяты.

Роскошный салат из хурмы и копченой осетрины

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• хурма — 2 шт.
• копченое осетровое филе — 200 г
• нежирная сметана – 0,5 стакана
• мелкозернистая соль
• лимон — 2 шт.
• специи
• укроп
• петрушка

Спелую хурму порезать на тонкие ломтики. Копченую осетрину нарезать на небольшие пластинообразные кусочки. Из лимонов выжать весь сок. Зелень нашинковать. Смешать все эти ингредиенты. Заправить нежирной сметаной. Внести по вкусу любимых специй. Украсить веточками укропа и петрушки.

Свежий салат с хурмой и грецкими орехами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• хурма — 2 шт.
• листья рукколы – 120 г
• ядра грецких орехов — 3 столовые ложки
• масло оливковое холодного отжима
• столовый уксус
• соль
• пряности

Спелую хурму порезать на небольшие кубики. Листья рукколы измельчить руками. Грецкие орехи очистить от скорлупы. Ядра грецких орехов пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.

Соединить все компоненты салата вместе. Залить их столовым уксусом и оливковым маслом по вкусу. Внести пряностей и соли. Перемешать. Дать салату настояться и подавать к столу.

Цитрусовый салат с хурмой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата: хурма — 1 шт.

• апельсиновый сок – 8,5 столовых ложек
• апельсины — 1 шт.
• грейпфрут – 0,5 шт.
• сироп сахарный — 6 столовых ложек
• листочки мяты

Хурму нарезать на кусочки одного размера. Апельсины очистить от кожуры , дольки порезать кубиками. Грейпфрут почистить , каждую дольку нарезать на кубики.

Заправку приготовить в отдельной мисочке, смешав сахарный сироп, апельсиновый сок. Полить этой смесь хурму и апельсины в салатнике. Динамично перемешать салат. Можно даже пару раз встряхнуть. Украсить листочками свежей мяты.

Ореховый салат с хурмой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• хурма — 1 шт.
• красный лук репчатый — 1 шт.
• орехи фундук – 0,5 стакана
• томаты — 2 шт.
• приправы
• соль
• лимонный сок

Хурму нарезать тонкими ломтиками. Красный репчатый лук достаточно мелко нашинковать. Орешки фундук очистить от скорлупы, а ядра измельчить.

Спелые томаты порезать на несколько долек. Соединить подготовленные продукты. Внести приправ по своему вкусу и соль. Сбрызнуть лимонным соком. Аккуратно перемешать салат.

Легкий салат с хурмой и грушей

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• хурма — 4 шт.
• груша- 1 шт.
• фиолетовый лук репчатый — 1 шт.
• подсолнечное масло – 3,5 столовые ложки
• сок лимонный — 2 столовые ложки
• сахар
• свежемолотый черный перец

Хурму порезать на кубики примерно одинакового размера. Груши очистить и нарезать ломтиками. Фиолетовый репчатый лук нашинковать острым ножом.

Для заправки смешать подсолнечное масло, лимонный сок, сахарный песок и свежемолотый черный перец. Перемешать эту смесь в блендеры и влить в салатницу к основным ингредиентам. Динамично перемешать легкий салат .

Салаты с хурмой — 10 лучших и необычных рецептов вкусных блюд

Салат, приготовленный с хурмой и дополненный другими полезными ингредиентами – это вкусное и полезное блюдо, которое просто не может не понравится. Яркий фрукт, который можно отведать поздней осенью и зимой, помогает не только поднять настроение, но и является настоящим источником витаминов и полезных веществ.

Салат из хурмы не принято заправлять майонезом, ведь такую заправку нельзя считать полезной. Поэтому у каждого рецепта будет свой вариант соуса, приготовить который не составит большого труда. Особенно вам понравится вариант с мясом, ведь мало кто знает, что этот фрукт прекрасно сочетается именно с этим продуктом.

Салат из хурмы с луком и яблоками Факел

Хотите удивить своих гостей чем-то необычном, но очень вкусным? Просто приготовьте этот полезный и очень яркий салат, в состав которого будет входить обожаемая многими хурма и спелое сочное яблоко.

Что понадобится:

• Хурма – 4 штуки небольших.
• Одно сладкое яблоко.
• Головка красного лука.
• Листья салата – 200 г.
• 3 столовые ложки масла растительного.
• 2 столовые ложки сока лимона.
• 5 столовых ложек соевого соуса.
• Сахар – щепотка.
• Молотый чёрный перец – щепотка.

Как готовить

Хурму и яблоки помыть, высушить бумажным полотенцем. Яблоко очистить, порезать на тонкие дольки, исключая сердцевину.

• Хурму порезать на тонкие небольшие дольки, вынув предварительно косточки.
• Лук почистить, порезать на полуколечки.
• Выложить все ингредиенты в салатницу, предварительно накрыв дно зелёными листьями салата.

Соус будем готовить их оставшихся компонентов. Смешиваем в глубокой миске масло растительное, сок лимона, соевый соус и сахар, перчим.

Заправляем салат, даём ему постоять 30 минут и подаём к столу.

Простой мясной салат с хурмой и курицей за 20 минут «Пекинский»

Ещё один полезный и очень яркий салат, который обязательно должен стать частым гостем на вашем столе. Особый вкус ему придаст необычная заправка. И да, это будет вовсе не надоевший всем майонез.

Что понадобится:

• Хурма – 2 штуки.
• Смесь листьев салата – 30 г.
• Головка красного лука.
• Куриное филе, заранее отварное.
• Помидорки черри – 7 штук.
• 3 столовые ложки белого винного уксуса.
• Чайная ложка кунжутных семян.
• 3 столовых ложки масла оливкового.
• Соевый соус – столовая ложка.
• Горчица острая – чайная ложка.
• Сахар – чайная ложка.
• Соль – щепотка.
• Молотый чёрный перец – на свой вкус.

Как готовить

Куриное филе отварить заранее, остудить.

Приготовить заправку. Смешать в одной глубокой миске масло, уксус, горчицу, сахар, соевый соус, семена кунжута, всё хорошо перемешать и дать постоять, чтобы сахар полностью растворился, а не оседал на дне.

1. Хурму помыть, порезать кубиками, удалив косточки.
2. Лук почистить, ополоснуть под водой, порезать на полуколечки.
3. Помидоры черри разрезать на 2 половинки.
4. Листья салат промыть, просушить, порвать руками на крупные части.
5. Куриную грудку порезать на небольшие дольки.
6. Все подготовленные ингредиенты сложить в салатницу, заправить нашим соусом, перемешать и тут же подавать к столу.

Вкусный салат с хурмой и подкопчённой сёмгой

Для тех, кто ищет необычные авторские рецепты этот салат станет настоящей находкой. Сытный, питательный, красивый при подаче, а самое главное – простой и быстрый. Поэтому если вы ищете замену привычным салатам на зимнее время, можете смело выбирать как раз вот этот рецепт.

Что понадобится:

• 500 г сёмги холодного копчения.
• 4 куриных яйца.
• Хурма – 4 спелых плода.
• Зелёный салат – несколько свежих листьев.
• 300 г сливочного сыра.
• 6 чайных ложек красной икры для украшения.
• 100 мл сливок 35%.
• Половина чайной ложки молотого имбиря.
• Соль – щепотка.
• Чёрный молотый перец – по вкусу.

Как готовить

Филе сёмги порезать на тонкие ломтики.

Салат промыть, высушить, половину от общего количества порвать руками, выложить на тарелку.

Яйца сварить, остудить, очистить. Разрезать каждое на 4 части.

• Хурму помыть, очистить, удалить косточки, а мякоть порезать полосками.
• В мягкий сыр добавить сливки и имбирь, посолить, хорошо взбить с помощью миксера так, чтобы не было комочков.
• Полученным кремом наполнить кулинарный шприц.

На салатные листья выдавить чуть крема, сверху распределить кусочки яйца, ломтики семги и кусочки хурмы, опять чуть выдавить крем. Следующим слоем положить салатные листья, оставшиеся яйца и семгу. На яйца выложить красную икру.

На ломтики семги выдавить крем в виде розеток и сверху положить полоски хурмы.

Салат с хурмой, рукколой и сыром фета — рецепт

Свежий, вкусный, очень простой в приготовлении – такой салат обязательно понравится всем любителям здорового питания. В его составе только самые полезные продукты, а зелень рукколы придаст готовому блюду особый шикарный аромат.

Что понадобится:

• Хурма – одна штука.
• 100 г зелени рукколы.
• 30 г сыра фета.
• 2 свежих огурчика.
• Столовая ложка дижонской горчицы.
• Чайная ложка мёда.
• 30 мл оливкового масла.
• Соль – щепотка.
• Чёрный молотый перец – на свой вкус.

Как готовить

1. Рукколу промыть, порезать, выложить на дно глубокой салатницы.
2. Хурму помыть, почистить, удалить семечки, порезать мякоть на кубики.
3. Фету порезать кубиками.

4. Огурцы помыть, обрезать с двух сторон, после – на две части и каждую покрошить полукольцами.
5. Всё смешать в салатнице.

Горчицу, мед и оливковое масло смешать, довести до однородности, посолить, поперчить и приправить салат. Дать настояться 10 минут и можно смело подавать к столу.

Осенний фруктовый салат с хурмой

Это блюдо для настоящих сладкоежек. У него не будет как такой заправки, так как мы её заменим шоколадным топпингом. Особенно понравится блюдо детям, вед оно сладкое, вкусное и совсем необычное – так и тянет попробовать, что же там, на тарелочке.

Что понадобится:

• Одна спелая хурма.
• 200 г сладкой дыни.
• Один крупный мандарин.
• Одно сладкое крупное яблоко.
• Топпинг шоколадный – на свой вкус.
• Столовая ложка кленового сиропа.
• 3 веточки свежей мяты.

Как готовить

• Дыню помыть, почистить, удалить семечки, порезать на кубики.
• Мандарины помыть, очистить, разделить на дольки, каждую порезать на 3 части.
• Яблоки помыть, можно почистить, а можно использовать и с кожурой, порезать на дольки.
• Хурму помыть, разрезать на 4 части, удалить косточки, порезать на пластины.
• На тарелку выкладываем яблоки, на них – мандарины, затем хурму и дыню.

Заправляем шоколадным топпингом и украшаем листиками мяты.

Сверху добавляем тёртый шоколад.

Проверенный рецепт салата с хурмой, креветками и авокадо

Один из самых простых салатов с хурмой, где главную роль будет играть не только она, но и отварные креветки. А особую нотку придаст авокадо, который сегодня так нравится всем, кто придерживается здорового питания.

Что понадобится:

• 400 г отварных креветок.
• Один сладкий апельсин.
• Столовая ложка топлёного масла.
• 50 мл масла оливкового.
• Зубчик чеснока.
• 50 мл сухого белого вина.
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса.
• 2 спелых хурмы.
• Авокадо – 2 шт.
• 200 г листьев салата.
• 50 г грецких орехов.

Как готовить

Апельсин помыть, натереть цедру, после порезать на дольки. Сок апельсина не выливаем – он нам также пригодится.

Чеснок мелко шинкуем и обжариваем его на сковороде в смеси топлёного и оливкового масел. Добавляем сюда ложечку цедры апельсина, апельсиновый сок, белое вино и бальзамический уксус.

Даём закипеть и выкладываем в эту смесь отварные креветки. Обжариваем не больше минуты – по 30 секунд с каждой стороны. Снимаем с огня, оставляем остывать.

Хурмы помыть, почистить по желанию, порезать на дольки, удалить косточки.

Авокадо моем, очищаем, режем на дольки, как и хурму.

Для подачи салата с креветками, хурмой и авокадо нужно выложить на широкую тарелку порцию салатного микса, сверху нарезанные апельсин, хурму и авокадо, и креветки. Заправить оставшимся после креветок соусом и добавить немного измельченных грецких орехов.

Салат из жареного сыра халуми с обжаренной в сахаре (карамелизированной) хурмой — рецепт от шеф-повара

Хотите попробовать необычный рецепт? Тогда этот десерт станет как раз тем, что вам обязательно понравится. Вкусный и простой салатик может подаваться всем любителям здорового питания, а также тем, кто любит следить за своей фигурой и не хочет набрать лишний вес.

Что понадобится:

• Сыр халуми – 4 кусочка.
• Одна небольшая хурма.
• 30 г шпината.
• 30 г салата романо.
• 2 помидора черри.
• Чайная ложка семечек тыквы (очищенных).
• Чайная ложка семечек подсолнечника (очищенных).
• Масло оливковое – 2 столовых ложки.
• Соус бальзамический – столовая ложка.
• Сахар – щепотка.

Как готовить

Каждый кусочек сыра обвалять в панировке, после обжарить с двух сторон не более 3 минут.

Хурму помыть, порезать на 4 части, удалить косточки, обвалять в сахаре каждый кусочек.

Кусочки обваленной хурмы обжарить на сухой сковороде по полторы минуты с каждой стороны. Так она у нас будет карамелизированная.

Помидорки черри порезать на две части.

Листья салата и шпината промываем, укладываем на дно тарелки.

На него – кусочки сыра и хурму, помидоры, поливаем всё соусом, приготовленным из оливкового масла, бальзамического соуса и сахара. Украшаем семечками и подаём к столу.

Салат Берлинский с хурмой и куриной печенью

Это, пожалуй, один из самых необычных салатов, в составе которого есть хурма. Получается не только вкусно, но и полезно. А самое главное – это заправка, которая идеально подходит к выбранным составляющим блюда.

Что понадобится:

• 300 г курной печени.
• Одна крупная хурма.
• 60 г рукколы.
• Головка красного сладкого лука.
• 2 столовые ложки муки.
• Соль – щепотка.
• Сахар – чайная ложка.
• Розмарин – щепотка.
• Перец чёрный молотый – щепотка.
• Масло растительное – для обжаривания.

Как готовить

Куриную печень необходимо промыть, промокнуть бумажными полотенцами, удалить прожилки и все лишнее. Каждую печёнку разрезать на две части.

Соединить в одной емкости муку, сахар, соль, розмарин и перец. В этой смеси запанировать кусочки печёнки. Я обычно делаю это в пластиковом зип-пакете для заморозки (можно взять обычный), закидываю туда кусочки печёнки, закрываю пакет и энергично трясу. Таким образом кусочки панируются равномерно, а лишнее можно просто отряхнуть.

1. На сильном огне равномерно обжарить кусочки печени со всех сторон до румяности (на все уйдет минут 6)
2. Соединить вместе все компоненты заправки и взбить вилкой до однородности.
3. Нарезать хурму ломтиками, а лук кольцами.
4. Рукколу промыть, высушить и разложить на порционные тарелки.

На рукколу кладем ломтики печени, хурмы и поливаем заправкой. Для неё смешиваем 3 столовые ложки оливкового масла, половинку чайной ложки дижонской горчицы, чайную ложку сока лимона и щепотку соли. Перемешиваем.

При желании можно украсить салат лимонной цедрой.

Знаменитый салат Оливье с хурмой и мясом краба

Если вы не знаете, чем ещё удивить своих гостей, то можете смело готовить удивительно вкусный и необычный в подаче Оливье с хурмой. В нём практически ничего не осталось от классического варианта, единственное, что не изменилось – это используемый зелёный горошек.

Что понадобится:

• Одна спелая хурма.
• Одна морковка отварная.
• Один свежий огурец.
• Один небольшой солёный огурец.
• 300 г консервированного зелёного горошка.
• Мясо краба – 400 г.
• 300 г майонеза – для заправки.
• 50 г зелёного лука.
• 6 куриных яиц.

Как готовить

Хурму очистить, порезать на кубики, удалить косточки.

Морковку отварить, натереть на тёрке.

Огурец свежий почистить, порезать кубиками. Солёный огурец только порезать на дольки, предварительно слив рассол.

• Банку зелёного горошка вскрыть, слить жидкость.
• Мясо краба измельчить острым ножом.
• Яйца отварить, измельчить или натереть на тёрке.

Все ингредиенты смешать в одной миске, заправить майонезом, по вкусу посолить. Дать настояться в холодильнике около часа и подавать к столу.

Как приготовить салат из хурмы с добавлением сыра буррата

Лёгкий и вкусный салат с прекрасным итальянским сыром. Кедровые орешки придадут ему особый аромат, а зелень наполнит весенней свежестью. Для многих это настоящее наслаждение. По желанию сыр буррата всегда можно заменить на страчателлу или даже моцареллу

Что понадобится:

• Сыр буратта (страчателла, моцарелла) – 200 г.
• Смесь салатных листьев – 100 г.
• Одна спелая хурма.
• Масло оливковое – столовая ложка.
• Сок лимона – столовая ложка.
• Мёд – чайная ложка.
• Кедровые орехи – для украшения.

Как готовить

Сначала сделаем заправку – смешаем оливковое масло, мёд и сок лимона. Важно, чтобы мёд полностью растворился.

Кедровые орешки поджариваем на сухой сковороде.

На тарелку выкладываем листья салата, предварительно промытые и просушенные.

Хурму очищаем, убираем косточки, нарезаем тонко. Выкладываем поверх салата.

Далее – сыр. Поливаем всё заправкой, посыпаем орешками. И сразу же подаём к столу.

Салат с хурмой

легко Простой сезонный салат с хурмой

Конец осени-начало зимы- сезон, который дарует нас спелыми, вкусными, яркими плодами хурмы. Хурма, и …

легко Салат из хурмы с красным луком и сельдереем

Хурма как мандарины, зимний любимый фрукт, и пока сезон, пожалуй надо чем нибудь, да необычным …

легко Закуска-салат из хурмы, брынзы и сырокопченого мяса

Сладкая хурма, солоноватая брынза, копченое мясо — вкуснейшее сочетание! И всё это объединяет …

легко Салат с прошутто, хурмой и трюфельным сыром

Мы разбили известную пару «прошутто-дыня» и подобрали к сыровяленной ветчине другой, не менее …

легко Салат с ветчиной, хурмой и желе из печеных перцев

Хурма имеет достаточно низкий гликемический индекс, т.е. содержащиеся в ягоде сахара питают организм …

легко Зеленый салат с гребешками, хурмой и легкой заправкой легко Салат с хурмой, шпинатом и вяленым окороком

Из хурмы можно приготовить прекрасный праздничный салат — с горгонзоллой, шпинатом, авокадо и …

легко Сливочный сыр с пряной хурмой

Закуска  от Антона Патанькина, шеф-повара ростовского ресторана JOY —  …

легко Салат с хурмой и авокадо

Этот салат просто взрывается разными вкусами, но в то же время он составляет удивительную …

легко Салат с курицей, киноа и хурмой

Легкий и свежий салат с майонезом с лимонным соком от Махеев на праздничный стол!

легко Салат с хурмой и сыром

Салат с хурмой и сыром моцарелла поражает с первой пробы, очаровывает и заставляет забыть о любых …

легко Сальса из хурмы и розового перца

Сальсу из хурмы и розового перца можно подать как соус  и мясу или рыбе. А можно насладиться ее …

легко Салат с ростбифом, вялеными томатами и хурмой

Как только слышу про хурму, вспоминаю бородатый анекдот: “Что общего у бабушки и хурмы? Они обе …

средне Мидии с хурмой

Мидии – один из самых популярных видов морепродуктов. И рецептов с мидиями – море.  Мидии с …

легко Фруктовый салат с гранатом легко Салат с креветками, хурмой и орехами средне Паштет из кролика с печеной хурмой от Ильи Благовещенского

Этот паштет из кролика с печеной хурмой — настоящее произведение кулинарного искусства, способное …

легко Салат с хурмой и моцареллой

Хурма прочно ассоциируется у нас с десертами, но мы предлагаем вам попробовать …

легко Куриная печень с хурмой

Прекрасное сочетание: куриная печенка и хурма. И кажется им в компанию никто больше и не нужен, если …

легко Зеленый салат с хурмой, гранатом и моцареллой

Яркий, легкий и витаминный зеленый салат украсит праздничный стол.

легко Утиная грудка с хурмой и соусом из малины средне Салат с хурмой, моцареллой и гранатом

Хурма, гранат, шпинат и базилик — это все безумно полезно для здоровья, а если добавить шарики …

легко Тартар из лосося в «чашках» из цикория

Такой закуской очень удобно начинать вечеринку. Готовить ее проще простого, а получается впечатляюще …

легко Хурма, прошутто и орехи

Всем привет! Ciao а tutti! В поиске новых вкусовых комбинаций я придумала этот не самый обычный, на …

легко Салат со шпинатом, хурмой и козьим сыром легко Чатни из хурмы

Чатни из хурмы идеально подходит как к холодным, так и к горячим блюдам из мяса, птицы и рыбы, …

легко Салат с заправкой из хурмы легко Зеленый салат с креветками и хурмой легко Салат с креветками, хурмой и кедровыми орехами средне Террин из утиной печенки с хурмой легко Зимний фруктовый салат с медово-горчичным соусом

Зимой как-то не думаешь о фруктах. Ну какие там фрукты? Разве что цитрусовые, в них еще верится. А …

легко Салат с хурмой легко Спаржа с лесными ягодами средне Копченый лосось с хурмой Очень быстрые десерты с зимними фруктами

Зимний ассортимент фруктов в нашей стране – это в основном бананы, апельсины, мандарины, киви, …

Напитки с хурмой

Из мягкой спелой хурмы (а также из той, которую вы решили сначала заморозить, а потом разморозить, …

Салаты — рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому …

}